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不用去东京!西安这里就藏着一位“寿司之神”!
    发布时间: 2018-09-28 15:17    


日料又称和食,以清淡著称,“和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。”烹调时,总是最大程度的保有食物原汁原味;制作上,则极其看中食材的新鲜度;摆盘时,需要配合应季食材,与食物的色形一起,构成视觉飨宴。
一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁,在料理师用心细致的烹调下,让客人尝到最地道的天然美味。
具有46年料理人生涯的伊藤一郎先生从对食材选取到制作工艺的每个细节,都透露着匠人般的执着与追求!